Das Gastro-ABC bis Z
Gastronomische Grundbegriffe, Küchenorganisation, Anleitungen für Telefondienst, Gästebetreuung oder Reklamationswesen, Brandschutz, Bonpflicht – lange Zeit haben in der alten Schule in Mitteltal die ABC-Schützen das Einmaleins für das Leben gelernt, heute dient es als Fortbildungszentrum für unsere Bareissianer. Kompetente Fach- und Führungskräfte vermitteln Wissen aus erster Hand, unterstützen die Vorbereitung zur Abschlussprüfung und fördern den fachübergreifenden Erfahrungsaustausch.
Für unsere Auszubildenden im 1. Lehrjahr halten wir zum Einstieg alljährlich unsere zweiwöchige Sommer-Akademie ab. Dies schafft einen perfekten Rahmen für ein erstes Kennenlernen sowie die Orientierung rund um unser Bareiss. Und sichert das Rüstzeug für einen perfekten 1. Tag.