HERMANN BAREISS

„Als Familie sind wir stolz auf das enorme Engagement unserer Bareissianer – und all ihre Auszeichnungen.“

HERMANN BAREISS HAT DAS WORT

»Das Bareiss hat sich im Lauf der Jahre einen guten Ruf erworben. Das liegt an den Gästen, die sich hier wohlfühlen und anderen davon erzählen. Und das liegt auch an den Auszeichnungen, an denen alle Mitarbeiter aller Generationen großen Anteil haben. Das macht uns als Familie stolz auf das enorme Engagement unserer »Bareissianer«, und wir freuen uns über die viele öffentliche Zustimmung. Aber noch keine Auszeichnung hat uns »den Kopf verdreht«. Denn unser Kopf und unser Herz sind bei allem, was wir tun, bei unseren Gästen und ihrer Zufriedenheit: Sie sollen es bei uns so gut haben wie nur möglich.

Das erfordert, im ständigen Wandel der Zeit und im Wechsel der Gästebedürfnisse, viele Überlegungen, viele Gespräche, viel Lesen, Sehen, Hören und Reisen, also: Beobachten. Nichts dem Zufall überlassen. Alles, was denkbar, machbar und möglich ist, in Erwägung ziehen, zu analysieren, um dann ideenreich umzusetzen, was zur höchstwahrscheinlichen Zufriedenheit der Gäste und damit zu einer gedeihlichen Zukunft des Hotels führt. Das Bareiss kann es nicht geben ohne seine Bareissianer. Ohne seine zufriedenen Bareissianer. Sie geben dem Haus und seinen Gästen, auch unserer Familie, unendlich viel.

»Wir, Hannes und Britta Bareiss und ich selber, versuchen, unseren Mitarbeitern viel zurückzugeben von ihrem Engagement und Herzblut, weil wir auch viel erwarten: für unsere Gäste. «

Wir, Hannes und Britta Bareiss und ich selber, versuchen, unseren Mitarbeitern viel zurückzugeben von ihrem Engagement und Herzblut, weil wir auch viel erwarten: für unsere Gäste. Wir geben aber nicht zurück, damit unsere Mitarbeiter »funktionieren«. Was wir unseren Mitarbeitern geben, ist zu ihrem eigenen Besten: einen sicheren Arbeitsplatz, wohin sie gern kommen, von dem man seine Familie ernähren kann und durch den man was für die eigene freie Zeit und sein privates Leben hat.

Bei allem beruflichen Einsatz und bei aller Verantwortung, die man hat: Es gibt ein Leben außerhalb des Berufs. Auch außerhalb des Bareiss. Ich schreibe es den Mitarbeitern ins »Stammbuch«, wie ich es auch meinen Söhnen ans Herz lege: Lebt Euer Leben. Seid darin glücklich. Dann macht Ihr auch andere glücklich. Im Bareiss. Oder wo auch immer. Ich war und bin es noch heute im Bareiss, mit unseren Gästen. Und mit meiner Familie.«

 

BRITTA UND HANNES BAREISS

Britta und Hannes Bareiss haben ihren Job von der Pike auf gelernt

Britta Bareiss hat bei uns im Haus eine Ausbildung zur Restaurantfachfrau im FHG-Modell absolviert und ein Studium an der DHBW in Ravensburg draufgesetzt.

Hannes Bareiss ist gelernter Koch im FHG-Modell und Betriebswirt; seinen Abschluss hat er am MCI in Innsbruck erlangt. Hannes Bareiss ist 2009 in die Geschäftsleitung eingetreten und seit 2015 führt er das Haus und die Geschäfte des Hotels zusammen mit seiner Frau Britta und Hermann Bareiss in einer familiären Dreierspitze.

DREAM-TEAM


Britta und Hannes Bareiss in aller Kürze über Schlüsselqualifikationen in ihrem Fach, das Bareiss und die Bareissianer. Wir geben die Stichworte vor, sie formulieren ihre spontanen Gedanken ...

Ausbildung oder Studium? »Für uns ganz klar die Ausbildung, aufgrund des Praxisbezugs und des soliden Berufseinstiegs«

Das Hotelfach ist ein Traumberuf für … »all diejenigen, die gerne mit anderen zusammenarbeiten, kommunikativ sind und Freude daran haben, andere glücklich zu machen«

Teamgeist ist ... »Trumpf«

Unbedingt mitbringen sollte man ... »eine gute Kinderstube«

Tag für Tag Miteinander bedeutet ... »Tag für Tag füreinander«

Gemeinschaft im Bareiss ... »erlebt man in allen Bereichen«

Die Sommer-Akademie ... »ist der perfekte Einstieg für die neuen Azubis in die vielfältige Bareiss-Welt«

Das Bareiss als Schule des Lebens ... »reicht weit über die rein fachliche Aus- und Weiterbildung hinaus«

Auszeichnungen ... »sind für uns die Bestätigung, gemeinsam alles gegeben zu haben«

Es gibt kein Nein für den Gast ... »ist unser Motto seit der Hotelgründung durch Hermine Bareiss 1951«

Junge »Chefs« ... »tragen die Bareiss-Philosophie im Herzen«

Fernsehköche ... »gibt es bei uns nicht«

Schlechten Service ... »darf es bei uns nicht geben«

 

Unausgesprochene Gesetze ... »beispielsweise Diskretion im Gast-Mitarbeiter-Verhältnis«

Baiersbronn ... »wohnen und arbeiten, wo andere Urlaub machen«

Beruf und Familie ... »lassen sich auch in unserer Branche gut vereinbaren«

Work-Life-Balance ... »darf nicht zu kurz kommen – darauf legen wir Wert und dafür tun wir so einiges«

Gesunder Ehrgeiz ... »bringt einen im Leben und im Berufsleben weiter«

Persönliches Wachstum ... »entwickelt sich automatisch durch positive Herausforderungen im Berufsalltag«

Karriere ... »an der Karriere unserer Mitarbeiter liegt uns sehr viel, dafür führen wir regelmäßig Karrieregespräche – in allen Bereichen und auf allen Ebenen«

Gastfreundschaft, die von Herzen kommt ... »ist wahre Gastfreundschaft«

Zu Gast in der Familie bedeutet ... »sich wie zu Hause fühlen«

Der besondere Bareiss Spirit ... »ist ansteckend«

Die Bareissianer ... »sind eine große Familie«

Eine wichtige Botschaft für Einsteiger ... »in dieser Branche kann man alles erreichen«

WIR BAREISSIANER

Stellenangebote